Porque lugar de homem é na cozinha! Antes que me perguntem, não houve erro de digitação na frase anterior. Alguns dirão que a frase correta seria “porque lugar de MULHER é na cozinha”. Vejam bem... Pensamentos retrógrados e machistas concordam com a teoria de que lugar de mulher é na cozinha. Não que não seja também, pois me pergunto em quais campos ou áreas a mulher não é tão ou mais eficiente do que o homem... Mas voltando ao foco principal, o fato é que o número de homens interessados na arte culinária cresce a passos largos diariamente. E esse processo é extremamente salutar, pois seja profissionalmente, por hobby, ou simplesmente pela vontade e necessidade de dividir tarefas domésticas, o homem passa a ter uma participação cada vez maior na prática e difusão das diversas técnicas culinárias.

Imaginem a seguinte situação: após um dia desgastante e estressante de trabalho, aproxima-se a hora de sua mulher chegar em casa. Previamente, você começa a preparar o ambiente. Enche a banheira de água morna, coloca um som agradável, diminui a intensidade das luzes da casa, acende as velas, separa os cremes para a massagem, enfim, você se prepara para receber sua amada da melhor maneira possível, ou seja, do modo que ela merece ser recebida e tratada. Obviamente, a essa altura o vinho já está entrando na temperatura ideal. Só está faltando uma coisinha... Qual será o cardápio do jantar? Bem, aqui temos duas opções: ligar para aquele restaurante que sempre te “salva” nas horas de aperto, ou você mesmo botar as mãos na massa. Literalmente falando. Certa vez eu li em algum lugar que o homem verdadeiramente apaixonado alimenta a mulher amada. Imagina então a intensidade disso se ele preparar o que será servido? Hummm... Acabei de entregar um segredo do universo masculino... Mas tudo bem, a causa é nobre!

Sabedor e crédulo da importância do homem no contexto culinário, e mais, por acreditar que cozinhar é uma arte sim e por isso mesmo deve ser praticada seguindo as devidas regras e padrões, um paulista conhecido carinhosamente como Mestre “Barci” Cuca, resolveu compartilhar as suas experiências e é claro receitas com um grupo de amigos tão igualmente interessados, mas com muito menos conhecimento técnico sobre o assunto... Ok, nós confessamos... Nenhum conhecimento sobre o assunto...

Surge então o “Homens na cozinha”, que registra todo o passo a passo dessas porque não dizer “aventuras” culinárias, abordando todos os aspectos que envolvem a preparação de um prato, desde a procura e escolha dos ingredientes até o seu “gran finale”: a degustação!

Seja bem-vindo(a) ao Homens na cozinha. Sua participação e interação serão fundamentais, como aquele ingrediente a mais que diferencia um prato comum de um prato especial.

Bon appetit!!!

Paulo Paradela / Integrante Homens na Cozinha

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